วิธี ล้าง และเก็บเขียงไม้ ไม่ให้ขึ้นรา

เขียงไม้เป็นอุปกรณ์สำคัญในครัวที่ใช้ในการหั่น เตรียมอาหารต่างๆ แต่เขียงไม้ก็มีโอกาสขึ้นราได้ง่ายหากไม่ทำความสะอาดและเก็บรักษาอย่างถูกวิธี ราที่ขึ้นบนเขียงไม้นั้นเกิดจากความชื้น เศษอาหาร และเชื้อโรคต่างๆ ซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้

วิธีล้างเขียงไม้

1. เช็ดเขียงด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ เพื่อขจัดเศษผงต่างๆ ออก
2. โรยเกลือบนเขียง นำมานาวมาฝานเป็นแว่นๆ แล้วถูทำความสะอาดเขียงด้วยมะนาวกับเกลือ วิธีนี้จะช่วยฆ่าเชื้อและขจัดคราบต่างๆ
3. ล้างเขียงด้วยน้ำร้อนแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด หรือนำไปตากแดดให้แห้งสนิท

วิธีเก็บเขียงไม้

1. หลังการใช้งานทุกครั้งควรล้างเขียงให้สะอาดและนำไปตากแดดให้แห้งสนิท
2. หากไม่ใช้งานเขียงควรเก็บไว้ในที่แห้งและระบายอากาศได้ดี
3. ควรแยกเขียงสำหรับหั่นเนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ เพื่อป้องกันการปนเปื้อนของเชื้อโรค

เคล็ดลับเพิ่มเติม

• สามารถใช้เบกกิ้งโซดาแทนเกลือในการทำความสะอาดเขียงไม้
• สามารถใช้น้ำส้มสายชูแทนน้ำเปล่าในการล้างเขียงไม้
• สามารถใช้น้ำมันพืชทาเคลือบผิวหน้าเขียงไม้เพื่อป้องกันความชื้นและเชื้อโรค

การล้างและเก็บเขียงไม้อย่างถูกวิธีจะช่วยยืดอายุการใช้งานของเขียงไม้และป้องกันไม่ให้ขึ้นรา ซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้