ปอดหมู: ของอร่อยที่อาจไม่คุ้มเสี่ยง
กินปอดหมู ได้ไหม
“ปอดหมู” เมนูโปรดของใครหลายคน ด้วยความอร่อยและราคาที่ย่อมเยา แต่รู้หรือไม่ว่า ผู้เชี่ยวชาญเตือนแล้วว่า “ไม่ควรกินปอดหมูโดยเด็ดขาด”
ทำไมถึงไม่ควรกินปอดหมู?
- สกปรก: ปอดเป็นอวัยวะที่ทำหน้าที่แลกเปลี่ยนก๊าซ เปรียบเสมือน “เครื่องกรองอากาศ” ของร่างกาย หมูเป็นสัตว์ที่มักเอาจมูกติดพื้น ดมกลิ่นและกินอาหารที่มีสิ่งปนเปื้อนอยู่ปะปนอยู่เสมอ สิ่งสกปรกเหล่านี้ย่อมสะสมในปอด
- เสี่ยงต่อการติดเชื้อ: ปอดเป็นอวัยวะที่เสี่ยงต่อการติดเชื้อสูง จากผลการศึกษาพบว่า 60% ของสารพิษในอาหารสัตว์จะตกค้างอยู่ในปอด
- ทำความสะอาดยาก: ปอดมีโครงสร้างซับซ้อน ทำความสะอาดได้ยาก แม้จะผ่านกรรมวิธีอย่างสะอาดมาแล้วก็ตาม
- ไร้คุณค่าทางโภชนาการ: ความเชื่อที่ว่า “กินปอดหมูมีคุณค่าทางโภชนาการ” นั้นไม่เป็นความจริง
กลุ่มเสี่ยง: เด็กเล็ก ผู้สูงอายุ หรือผู้ที่มีภูมิคุ้มกันต่ำ ไม่ควรรับประทานปอดหมูและเครื่องในอื่นๆ ของสัตว์
ทางเลือก: ยังมีเนื้อสัตว์ส่วนอื่นๆ ที่ปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เลือกกินอย่างชาญฉลาดเพื่อสุขภาพที่ดี
คำเตือน: เคยมีผู้ป่วยวัณโรคและโรคปอดบวมจากการกินปอดหมู ไม่ควรเสี่ยงเด็ดขาด
ที่มาข่าว ww.sanook.com/news/9259938
