วิธี ล้าง และเก็บเขียงไม้ ไม่ให้ขึ้นรา
เขียงไม้เป็นอุปกรณ์สำคัญในครัวที่ใช้ในการหั่น เตรียมอาหารต่างๆ แต่เขียงไม้ก็มีโอกาสขึ้นราได้ง่ายหากไม่ทำความสะอาดและเก็บรักษาอย่างถูกวิธี ราที่ขึ้นบนเขียงไม้นั้นเกิดจากความชื้น เศษอาหาร และเชื้อโรคต่างๆ ซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้
วิธีล้างเขียงไม้
- เช็ดเขียงด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ เพื่อขจัดเศษผงต่างๆ ออก
- โรยเกลือบนเขียง นำมานาวมาฝานเป็นแว่นๆ แล้วถูทำความสะอาดเขียงด้วยมะนาวกับเกลือ วิธีนี้จะช่วยฆ่าเชื้อและขจัดคราบต่างๆ
- ล้างเขียงด้วยน้ำร้อนแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด หรือนำไปตากแดดให้แห้งสนิท
วิธีเก็บเขียงไม้
- หลังการใช้งานทุกครั้งควรล้างเขียงให้สะอาดและนำไปตากแดดให้แห้งสนิท
- หากไม่ใช้งานเขียงควรเก็บไว้ในที่แห้งและระบายอากาศได้ดี
- ควรแยกเขียงสำหรับหั่นเนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ เพื่อป้องกันการปนเปื้อนของเชื้อโรค
เคล็ดลับเพิ่มเติม
- สามารถใช้เบกกิ้งโซดาแทนเกลือในการทำความสะอาดเขียงไม้
- สามารถใช้น้ำส้มสายชูแทนน้ำเปล่าในการล้างเขียงไม้
- สามารถใช้น้ำมันพืชทาเคลือบผิวหน้าเขียงไม้เพื่อป้องกันความชื้นและเชื้อโรค
การล้างและเก็บเขียงไม้อย่างถูกวิธีจะช่วยยืดอายุการใช้งานของเขียงไม้และป้องกันไม่ให้ขึ้นรา ซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้