จริงหรือไม่ .ใส่ช้อนสแตนเลสในหม้อต้มเนื้อสัตว์ ทำให้เปื่อยเร็วขึ้น

การต้มเนื้อสัตว์ให้เปื่อยนุ่มนั้น มักใช้เวลานานหลายชั่วโมง บางคนจึงใช้วิธีใส่ช้อนสแตนเลสลงไปในหม้อต้มเนื้อสัตว์ เพราะเชื่อว่าจะช่วยให้เนื้อเปื่อยเร็วขึ้น จริงหรือไม่?

คำตอบคือ จริง

ช้อนสแตนเลสมีคุณสมบัตินำความร้อนได้ดี เมื่อใส่ลงไปในหม้อต้มเนื้อสัตว์ ช้อนสแตนเลสจะดูดซับความร้อนจากน้ำเดือดและกระจายความร้อนไปยังเนื้อสัตว์อย่างทั่วถึง ทำให้เนื้อสัตว์สัมผัสกับความร้อนได้มากขึ้น ส่งผลให้เนื้อเปื่อยเร็วขึ้นกว่าการต้มเนื้อสัตว์ในหม้อเปล่า

นอกจากนี้ ช้อนสแตนเลสยังช่วยเพิ่มแรงดันให้กับน้ำเดือด ทำให้น้ำเดือดเร็วขึ้นและช่วยให้ความร้อนกระจายได้ทั่วถึงยิ่งขึ้น

สำหรับจำนวนช้อนสแตนเลสที่ใส่นั้น แนะนำเพียง 2-3 คันต่อหม้อ ไม่ควรใส่มากเกินไป เพราะอาจทำให้เนื้อสัตว์เปื่อยเละได้

วิธีใช้ช้อนสแตนเลสต้มเนื้อสัตว์ให้เปื่อยเร็วขึ้น มีดังนี้

1. ใส่เนื้อสัตว์ลงในหม้อ
2. ใส่น้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไปให้ท่วมเนื้อสัตว์
3. ใส่ช้อนสแตนเลสลงไป 2-3 คัน
4. ตั้งไฟกลางจนน้ำเดือด
5. ลดไฟลงต่ำ ปิดฝาหม้อ ต้มทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือจนเนื้อเปื่อยนุ่มตามต้องการ

ดูตัวอย่างแบบ VDO จากด้านล่างนี้ได้เลยครับ

@chefmeaw จริงไหม?? ใส่ช้อนทำให้ต้มเนื้อเปี่อยเร็วขึ้น อ่ามาดูกัน #วิธีทําอาหาร #เคล็ดลับอาหาร #ใช่ช้อนในหม้อ #แกงใส่ช้อน #ช้อนแกง #พ่อครัวแมว #เทคนิคทําอาหาร #จริงหรือไม่จริง ♬ เสียงต้นฉบับ – พ่อครัว แมว