ชิวคัก สมุนไพรกลิ่นหอมในขนมเทียน
![ชิวคัก คืออะไร](http://cateringthailand.com/wp-content/uploads/2023/08/ชิวคัก-1024x1365.jpg)
ชิวคัก คืออะไร
ขนมเทียนเป็นขนมมงคลที่มักนิยมทำขึ้นเพื่อไหว้เจ้าในช่วงเทศกาลสำคัญ เช่น ตรุษจีน สารทจีน เป็นต้น ขนมเทียนมีไส้ให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นไส้ถั่วเขียว ไส้หมูสับ ไส้เผือก หรือไส้ฟักทอง แต่สิ่งที่ขาดไม่ได้คือ แป้งขนมเทียนที่มีส่วนประกอบของชิวคัก
ชิวคักเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Gnaphalium affinis จัดอยู่ในวงศ์ Asteraceae พบมากในพื้นที่ราบลุ่มของประเทศแถบเอเชีย ชิวคักมีลำต้นเป็นพุ่มขนาดเล็ก สูงประมาณ 30-60 เซนติเมตร ใบเป็นใบเดี่ยว เรียงสลับ รูปไข่หรือรูปขอบขนาน ขอบใบหยัก ดอกเป็นช่อกระจุก ออกดอกเป็นสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน
![ชิวคัก ไส้ขนมเทียน](http://cateringthailand.com/wp-content/uploads/2023/08/ไส้ขนมเทียน-ชิวคัก-1024x768.jpg)
ชิวคักมีสรรพคุณทางยาหลายอย่าง เช่น แก้ร้อนใน บำรุงไต บำรุงกำลัง แก้ไอ ขับเสมหะ แก้อักเสบ แก้ปวด ขับปัสสาวะ ขับประจำเดือน แก้ท้องเสีย แก้ท้องผูก แก้ลมวิงเวียนศีรษะ ชูกำลัง บำรุงร่างกาย เป็นต้น
นอกจากสรรพคุณทางยาแล้ว ชิวคักยังมีกลิ่นหอมอ่อนๆ คล้ายใบชา จึงนิยมนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารหลายชนิด เช่น ขนมเทียน ขนมเข่ง ขนมถ้วยฟู ขนมกล้วย เป็นต้น เพราะจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อมให้กับอาหาร
![](http://cateringthailand.com/wp-content/uploads/2023/08/ขนมเข่ง-1-ชิวคัก-1024x768.jpg)
สำหรับขนมเทียนนั้น ชิวคักจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับขนมเทียนได้เป็นอย่างดี กลิ่นหอมของชิวคักจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร และช่วยทำให้ขนมเทียนมีรสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ชิวคักยังมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยบำรุงร่างกาย จึงถือเป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย
![ขนมเทียน](http://cateringthailand.com/wp-content/uploads/2023/08/ขนมเทียน2-1024x768.webp)
หากใครกำลังมองหาขนมมงคลเพื่อไหว้เจ้าในช่วงเทศกาลสำคัญ ขนมเทียนก็เป็นตัวเลือกที่ดี ขนมเทียนมีไส้ให้เลือกหลากหลาย และที่สำคัญคือ มีกลิ่นหอมของชิวคักที่ช่วยเพิ่มรสชาติและความอร่อยให้กับขนมเทียน
คลิปประโยชน์ของ ชิวคัก กดดูได้ที่นี่ครับ