เยาวชนชายแดนใต้พัฒนาฝีมือเชฟ เปิดโลกสู่สากล ผ่านโครงการ “Little Chefs, Big Hearts”

ข่าว catering เชฟตัวน้อยหัวใจใหญ่ เปิดโลกเชฟ 6
กรุงเทพฯ – 17 มีนาคม 2567 – กระทรวงการต่างประเทศ ร่วมกับพันธมิตรทั้งภาครัฐและเอกชน จัดโครงการ “Little Chefs, Big Hearts – เชฟตัวน้อยหัวใจใหญ่ เปิดโลกเชฟ” ระหว่างวันที่ 13 – 15 มีนาคม 2567 ที่ผ่านมา
โครงการนี้มุ่งเสริมสร้างทักษะและโอกาสทางอาชีพด้านอาหารแก่เยาวชนไทยพุทธและไทยมุสลิมจากจังหวัดชายแดนภาคใต้ ซึ่งได้รับผลกระทบจากสถานการณ์ความไม่สงบ ผ่านการอบรมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับศาสตร์การปรุงอาหารไทยและอาหารนานาชาติ


กิจกรรมภายในโครงการ
- ฝึกฝนทักษะการปรุงอาหารจากเชฟมืออาชีพทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ
- เรียนรู้เกี่ยวกับการจัดการสุขาภิบาลอาหารเบื้องต้น การจัดเตรียมวัตถุดิบ และการประกอบอาหารฮาลาล
- แลกเปลี่ยนประสบการณ์กับเชฟที่เคยทำงานให้แก่เอกอัครราชทูตไทยในต่างประเทศ
- ฝึกฝนการออกแบบเมนูอาหารไทยสู่สากล
- ปรุงอาหารสำหรับการจัดเลี้ยงคณะทูตต่างประเทศ ผู้แทนองค์การระหว่างประเทศ และสื่อมวลชน โดยใช้วัตถุดิบพื้นถิ่นภาคใต้

วัตถุประสงค์
- ส่งเสริมความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับเสน่ห์และศาสตร์การปรุงอาหารไทยและอาหารนานาชาติ
- เสริมสร้างโอกาสในการก้าวสู่สายวิชาชีพอาหารและการเป็นเชฟในระดับสากล
- พัฒนาทักษะและสร้างแรงบันดาลใจแก่เยาวชน
- ส่งเสริมความสัมพันธ์ในระดับประชาชน และนำเสนอศักยภาพของเยาวชนชายแดนใต้
ความสำคัญ
โครงการ “Little Chefs, Big Hearts” เป็นการดำเนินการทูตสาธารณะ โดยใช้การทูตวัฒนธรรม เพื่อส่งเสริมความสัมพันธ์ในระดับประชาชนและช่วยพัฒนาทักษะและนำเสนอศักยภาพของเยาวชนจากจังหวัดชายแดนภาคใต้ให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางขึ้น
โครงการนี้ยังเป็นการสร้างโอกาสและเปิดโลกให้แก่เยาวชนไทย เพื่อนำไปต่อยอดในการประกอบอาชีพ รวมทั้งเกื้อหนุนต่อการพัฒนาสังคมในจังหวัดชายแดนภาคใต้ต่อไปด้วย


ผู้ร่วมสนับสนุน
- The Food School Bangkok
- วิทยาลัยเทคโนโลยีครัววันดี
- สถาบันการอาหารไทย (TCA)
- ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
- สถานเอกอัครราชทูตเบลเยียมประจำประเทศไทย
- สถานเอกอัครราชทูตอิตาลีประจำประเทศไทย
ติดตามข่าวสารเพิ่มเติม
- เว็บไซต์กระทรวงการต่างประเทศ: https://www.mfa.go.th/